Организация питания детей в дошкольном учреждении организуется в соответствии 

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации дошкольников к окружающей среде

При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей в дошкольном учреждении соблюдаться следующие требования:

1). Разработано 10-дневное меню, включающего горячее питание с распределением  блюд по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник) для детей с 1-3 лет и детей с 3-7 лет с учетом режима работы учреждения -10.5 часов  

2). Дошкольное учреждение ежедневно информирует родителей воспитанников  всех возрастных групп о питании на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы и калорийности порции

3). В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке дошкольного учреждения  ответственным работником, назначенный приказом заведующего учреждения, отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Суточные пробы  хранятся в специально отведенном  месте не менее 48 часов при температуре от +2°С до +6°С.

В дошкольном учреждении организован питьевой режим для воспитанников каждой возрастной группы с использованием кипяченой питьевой воды. В каждой возрастной группе для организации питьевого режима используются стеклянные стаканы из расчета количества воспитанников (списочного состава), а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды. При организации питьевого режима в дошкольном учреждении соблюдаются следующие требования:

1).Кипячение  воды производится течение не менее 5 минут;

2).До раздачи детям кипяченая вода охлаждается  до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;

3).Смена воды в чайниках  проводится через каждые 3 часа с отметкой в  листе-графике «Смена питьевой воды» ответственными лицами;

4).Перед сменой кипяченой воды чайник освобождается от остатков воды, промывается в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды и ополаскиваться.

Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются по назначению.

Все помещения и инвентарь, предназначенные для организации питания детей в дошкольном учреждении подвергаются уборке и мытью с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией.  

Транспортировка, прием и хранение  пищевой продукции  осуществляется в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. В дошкольном учреждении разработаны инструкции приема, хранения и обработки пищевых продуктов, которые размещены на рабочих местах

Охрана и укрепление здоровья детей в дошкольном учреждении  организуется в соответствии с 

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 

СП 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»

Целью работы по охране жизни и здоровья воспитанников является создание системы взаимодействия педагогических работников дошкольного учреждения и родителей (законных представителей) в области формирования навыков и привычек здорового образа жизни

Дошкольное образовательное учреждение создает условия, которые обеспечивают охрану и укрепление здоровья воспитанников с учётом:

социальных, экономических и экологических условий окружающей среды;

 факторов риска, имеющие место в дошкольном образовательном учреждении, которые могут привести к ухудшению здоровья воспитанников;

системы знаний, умений, навыков, формируемых у воспитанников в процессе обучения и воспитания в детском саду

Созданные в дошкольном учреждении условия по охране жизни и здоровья воспитанников обеспечивают:

-наблюдение за состоянием здоровья воспитанников;

-проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий,

-обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;

-соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;

-расследование и учет несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в ДОУ осуществляется в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения

Охрана жизни и здоровья воспитанников включает в себя

-оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

-организацию питания воспитанников;

-организация оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;

-пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

-организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;

-прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

-обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в ДОУ;

- профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в ДОУ;

- проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Здоровье воспитанников в дошкольном учреждении

Лица, посещающие ДОУ (на входе), подлежат термометрии с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 37,1°С и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятий. Лица с признаками инфекционных заболеваний в ДОУ не допускаются

Ежедневный утренний прием детей проводится воспитателями и (или) медицинским работником, которые опрашивают родителей о состоянии здоровья детей, а также проводят бесконтактную термометрию. Заболевшие дети, а также дети с подозрением на наличие инфекционного заболевания к посещению не допускаются

Дети с признаками инфекционных заболеваний (респираторными, кишечными, повышенной температурой тела) незамедлительно изолируются с момента выявления указанных признаков до приезда бригады скорой (неотложной) медицинской помощи либо прибытия родителей (законных представителей). При этом дети размещаются отдельно от взрослых

После перенесенного заболевания дети допускаются к посещению детского сада при наличии медицинского заключения (медицинской справки). Посещение ДОУ детьми, перенесшими заболевание, и (или) в случае, если ребенок был в контакте с больным COVID-19, допускается при наличии медицинского заключения врача об отсутствии медицинских противопоказаний для пребывания в детском саду.

В целях сбережения и укрепления здоровья воспитанников проводятся:

 - контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов детского сада, за соблюдением правил личной гигиены лицами, находящимися в ДОУ;

организация профилактических и противоэпидемических мероприятий и контроль за их проведением;

 - работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, противоклещевых (акарицидных) обработок и контроль за их проведением;

- осмотры детей с целью выявления инфекционных заболеваний (в том числе на педикулез) при поступлении в детский сад, а также в случаях, установленных законодательством в сфере охраны здоровья;

- организация профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок;

- распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности несовершеннолетнего к медицинской группе для занятий физической культурой;

- документирование и контроль за организацией процесса физического воспитания и проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья;

- за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой;

- за пищеблоком и питанием детей;

-  назначение мероприятий по закаливанию, которые организуются с согласия родителей (законных представителей) и проводятся с учетом состояния здоровья детей;

- работа по формированию здорового образа жизни и реализация технологий сбережения здоровья;

-  контроль за соблюдением правил личной гигиены

Оптимальная образовательная нагрузка, режим занятий

Основу режима дошкольного образовательного учреждения составляет установленный распорядок сна и бодрствования, приемов пищи, гигиенических и оздоровительных процедур, непосредственно образовательной деятельности, прогулок и самостоятельной деятельности воспитанников.

Режим скорректирован с учетом работы детского садад, контингента воспитанников и их индивидуальных особенностей, климата и времени года в соответствии с СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". Режим обязателен для соблюдения всеми участниками образовательных отношений.

Согласно действующих СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» начало занятий (организованной образовательной деятельности) - не ранее 8:00, окончание занятий - не позднее 17:00.

Утренняя зарядка детей до 7 лет — не менее 10 минут, старше 7 лет – не менее 15 минут

Во время образовательной деятельности в режиме дня педагогический работник должен соблюдать:

-продолжительность ежедневных прогулок (2 раза в день общей длительностью не менее 3 часов). Продолжительность прогулки определяется детским садом в зависимости от климатических условий. При температуре воздуха ниже минус 15°С и скорости ветра более 7 м/с продолжительность прогулки для детей до 7 лет сокращают;

-при проведении прогулок воспитатель должен соблюдать установленный режим, длительность прогулок, смену видов деятельности воспитанников;

-продолжительность дневного сна (для детей от 1,5 до 3 лет дневной сон организуют однократно продолжительностью не менее 3 часов, для детей в возрасте старше от 4-7 лет - 2,5 часа);

-перед сном не рекомендуется проведение подвижных эмоциональных игр, закаливающих процедур (во время сна детей присутствие воспитателя или младшего воспитателя в спальне обязательно);

-продолжительность самостоятельной деятельности детей 3-7 лет - игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена в режиме дня (общая продолжительность для детей 3-7 лет – не менее 3 - 4 часов в день);

-двигательный режим и закаливающие мероприятия (с учетом здоровья, возраста детей группы и времени года);

- расписание занятий  с воспитанниками

Допускается осуществлять образовательную деятельность в первую и во вторую половину дня (по 8 - 10 минут).

         Продолжительность организованной образовательной деятельности:

·          для воспитанников от 1,5 до 3-х лет составляет не более 10 минут;

·          для воспитанников от 3 до 4-х лет — не более 15 минут;

·          для воспитанников от 4-х до 5-ти лет — не более 20 минут;

·          для воспитанников от 5 до 6-ти лет — не более 25 минут;

·          для воспитанников от 6-ти до 7-ми лет — не более 30 минут.

 Продолжительность дневной суммарной образовательной нагрузки:

•          для воспитанников от 1,5 до 3-х лет составляет не более 20 минут;

•          для воспитанников от 3 до 4-х лет — не более 30 минут;

•          для воспитанников от 4-х до 5-ти лет — не более 40 минут;

•          для воспитанников от 5 до 6-ти лет — не более 50 минут или 75 мин при организации 1 занятия после дневного сна;

•          для воспитанников от 6-ти до 7-ми лет — не более 90 минут.

До занятий физической культурой допускаются воспитанники детского сада на основании сведений, содержащихся в заключении медицинской организации, выданном по результатам проведенных профилактических медицинских осмотров детей, осуществляемых в порядке, установленном законодательством Российской Федерации в сфере охраны здоровья.

Организация пропаганды и обучения навыкам здорового образа жизни воспитанников

В дошкольном образовательном учреждении педагогические работники осуществляют работу об организации пропаганды и обучения навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда (ФЗ-273, ст. 41).

В должностных инструкциях педагогических работников  включены обязанности по обеспечению охраны жизни и здоровья воспитанников во время пребывания в детском саду (Приказ Минтруда и социальной защиты РФ от 18.10.2013 № 544н «Об утверждении профессионального стандарта «Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)»

В пропаганде и обучении навыкам здорового образа жизни педагоги дошкольного образовательного учреждения используют следующие методы: беседы, игры, круглые столы, дискуссии, конференции по вопросам здорового образа жизни.

Формирование здорового образа жизни у воспитанников, сознательного и ответственного поведения, обеспечивается путем проведения мероприятий, направленных на:

-информирование о факторах риска для их здоровья;

-формирование мотивации к ведению здорового образа жизни;

-создание мотивационных установок для ведения здорового образа жизни, в том числе для занятий физической культурой и спортом.

Создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников,  для занятия физической культурой и спортом

В дошкольном учреждении проводится  контроль за организацией деятельности физического воспитания и проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья воспитанника, а также за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой

Занятия с детьми физкультурой и спортом направлены на улучшение здоровья и физического развития, расширение функциональных возможностей детского организма, формирование двигательных навыков и двигательных качеств.

Физкультурные, физкультурно-оздоровительные мероприятия, массовые спортивные мероприятия, туристические походы, спортивные соревнования организуются в детском саду с учетом возраста, физической подготовленности и состояния здоровья детей.  

Возможность проведения занятий физической культурой и спортом на открытом воздухе, а также подвижных игр, определяется по совокупности показателей метеорологических условий (температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха) по климатическим зонам. В дождливые, ветреные и морозные дни занятия физической культурой должны проводиться в зале.

 Для реализации двигательной деятельности воспитанников используются исправное оборудование и инвентарь физкультурного зала и спортивных площадок в соответствии с возрастом и ростом ребенка.

Не осуществляется

Технологический процесс приготовления блюд организуется на пищеблоке детского сада штатными сотрудниками учреждения.

ИП Осинцев К.С., ИНН 660701810858, 624760, Свердловская область, МО Верхнесалдинский, пос. Песчаный карьер, улица Центральная, дом 16, квартира 16

ИП Балакина Ю.В., ИНН 660700037346, 642766,Свердловская область, город Верхняя Салда, улица Воронова, дом 8, корпус 3, квартира 49

АО "Режевской хлебокомбинат", ИНН 6628002836, 623753, Свердловская область, город Реж, улица Щербакова, дом 17